جلیل دوست‌خواه ادیب، ایران‌شناس، پژوهشگر، نویسنده، شاهنامه‌پژوه و مترجم معاصر ایرانی است. او در سال 1342، کتاب هیمالیا، ترجمه برگزیده شعر پانزده تن از شاعران اردو زبان قاره هندوستان و پاکستان را با همکاری دکتر سیّد علی‌رضا نقوی منتشر کرد و کتاب اوستا، نامه مینَوی آیین زرتشت، بازنوشت گزینه‌ای از گزارش اوستای استاد زنده یاد ابراهیم پورداود را در سال 1343 زیر نظر استادش تدوین کرد و به ناشر سپرد که تا سال 1366 شش بار به چاپ رسیده‌است.

در سال 1363 ترجمه کتاب آفرینش و رستاخیز، پژوهشی معنی‌شناختی در ساخت جهان بینی قرآنی، اثر پژوهشگر ژاپنی «شینیا ماکینو» را منتشر کرد که در سال 1376 به چاپ دوم رسید.

در سال 1366 کتاب دو جلدی «اوستا، کهن‌ترین سرودها و متن‌های ایرانی» (گزارش و پژوهش) یکی از مشهورترین آثارش را برای بزرگداشت سه هزارمین سال زادْروز زرتشت و یک‌صدمین سال زادْروز استاد ابراهیم پورداود آماده چاپ و نشرکرد. دو چاپ از این کتاب نبز به خطِّ سیریلیک/ کریلیک در ازبکستان و تاجیکستان نشر یافته‌است. دکتر جلیل دوستخواه بیشتر در زمینه زبان و ادبیات فارسی به ویژه شاهنامه‌شناسی و حماسه‌سرایی در ایران، پژوهش‌ها و ترجمه‌هایی را انجام داده‌است.