حجت‌اللّه ایوبی دارای مدرک کار‌شناسی ارشد معارف اسلامی و علوم سیاسی از دانشگاه امام صادق و همچنین کار‌شناسی ارشد و دکترای علوم سیاسی از دانشگاه لیون ۲ است. او سمت‌هایی چون: ریاست دانشکده معارف اسلامی و علوم سیاسی دانشگاه امام صادق، مدیرکل آموزش دانشگاه امام صادق، مدیر کل پژوهش‌های سیاسی سازمان صدا و سیما، رایزن فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در فرانسه، معاونت اجتماعی وزارت کشور و معاونت فرهنگی و اجتماعی سازمان بازرسی کل کشور را عهده‌دار بوده است.