ادبیات شفاهی، مجموعه‌ای گفتاری، شنیداری و نوشتاری از قصه، متل، چیستان، لالایی، ضرب‌المثل، بازی، شعر و ترانه‌های مردم است. ادبیات شفاهی مردم ایران با توجه به ویژگی‌های تاریخی، محل سکونت، گوناگونی اقوام و تفاوت‌های اقلیمی، صاحب اندیشه‌های فراوان است. مجموعه کتاب‌های «سیمرغ قصه‌های ایران» برای کودکان و نوجوانان و با هدف شناساندن ادبیات بومی و قومی و لهجه‌ها و گویش‌های مردم ایران زمین تدوین شده است. هندیجان از شهرهای نوار ساحلی استان خوزستان است. در استان خوزستان اقوام متعددی سکونت دارند. ادبیات شفاهی خوزستانی‌ها بسیار ارزشمند و دلنشین است. قصه «کره الاغ و پیرزن» از قصه‌های مردم هندیجان، یکی از دلنشین‌ترین قصه‌های این منطقه است که در این کتاب به لهجه هندیجانی نقل شده است.