در این کتاب به خواننده "الفبای قهوه" معرفی میشود. پیوستن به دنیای جادویی قهوه، سفر به هر گوشه از جهان که قهوه در آن کشت می‌شود، آشنایی با روش های تهیه، آشنایی با زیرگونه های مختلف آن، استشمام عطر قهوه با چشمان بسته و چشیدن طعم آن با چشمان باز گوشه‌ای از تجربیاتی است که "اسماعیل کیانی" در کتاب "یک فنجان اسپرسو" به تصویر کشیده است. قهوه یک قطار اکسپرس برای سفر به هر نقطه از جهان است. این محصول در اکثر مزارع اروپایی و آمریکایی کشت داده می شود. همه قهوه ها از دو نوع دانه های عربیکا و روبوستا تهیه شده اند و نوع سوم که لیبریکا نام دارد، کمتر از 1 درصد از کل تولیدی قهوه‌ی دنیا را تشکیل می‌دهد. زیرگونه‌های عربیکا، زیرگونه‌هایی بسیار متنوع هستند و شامل قهوه های تخصصی که عطر و طعم متمایزی دارند، می‌باشند.