کتاب غذا در آینه فرهنگ تألیف و گردآوری علیرضا حسن‌زاده با کمک مینو سلیمی و مریم پهلوان‌ شریف، مجموعه‌ای از مقالات کارشناسان و متخصصان حوزه‌ی فرهنگ، پیرامون ارتباط غذا با هویت و فرهنگ ملی است. آنچه در این اثر می خوانید پژوهش‌هایی جامعه‌شناسانه در باب آیین‌های غذایی متنوع مردم ایران‌زمین است. این کتاب مشتمل بر مقالاتی همچون، سفره ایرانی، وجهی از رویای فرهنگی ایرانی (سید محمد بهشتی)، انسان‌شناسی غذا و نقد مفاهیم بر ساخته (علیرضا حسن‌زاده)، سفره ایرانی؛ تبلور فرهنگ ایرانی (سید احمد محیط طباطبایی)، جامعه روستایی و مفهوم نمادین غذا: نگاهی انسان شناختی به منظومه «گاو» اثر شیون فومنی (سمیه کریمی)، بررسی مردم شناختی شیوه های نگهداری خوراک در روستای هزاوه (پرویز فیضی) و... است.